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厚揚げのそぼろ煮

 

厚揚げのそぼろ煮

 

材料(子ども4人分)

・生揚げ・・・240g

・豚挽き肉・・・70g

・えのき・・・20g(1/5パック)

・人参・・・40g(1/5)

・玉葱・・・60g(1/3)

・油・・・4g(小さじ1)

☆かつおだし・・・80cc

☆醤油・・・16g(大さじ1)

☆三温糖・・・8g(大さじ1)

☆酒・・・4g(小さじ1)

 

① えのきは食べやすい大きさに、人参はせん切り、玉葱は薄切りにする。

② 豚挽肉・えのき・人参・玉葱を油で炒める。

③ 生揚げ・☆の調味料を加え、味が染み込むまで煮る。

 

 

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