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麻婆豆腐

 

麻婆豆腐

 

材料(子ども4人分)

 

・豆腐・・・1

・豚挽き肉・・・60g

・玉葱・・・60g(1/3)

・長葱・・・15g(1/5)

・にら・・・30g(1/3)

・根生姜・・・5g

・ごま油・・・4g(小さじ1)

・三温糖・・・9g(大さじ1)

・醤油・・・12g(小さじ2)

・味噌・・・6g(小さじ1)

・塩・・・少々

・中華だし・・・150cc

・片栗粉・・・9g(大さじ1)

 

① 豆腐は2cmのさいの目切りにする。

② 玉葱・にらは2cm、長葱は小口切り、生姜はすりおろしておく。

③ ごま油で豚挽き肉、玉葱を炒めて中華だしを加えて調味する。

④ 豆腐、にら、長葱を加えて煮る。仕上げに、水溶き片栗粉でとろみをつける。

 

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